Indignación por el cierre del Bulli

Indignación entre la asociación de ex-fumadores La Parda, por el anuncio de Ferrán Adriá de cerrar El Bulli durante dos años. Su presidente Ramon Azoquetengo ha declarado:

"Estamos muy desolados, pues uno de los alicientes que nos marcaron en la terapia de grupos era la de que recuperaríamos la percepción de sabores. Por tanto muchos dejamos de fumar solo para ir al Bulli y sentir el esplendor de su cocina. Además con las eurillos que nos ahorrábamos en comprar tabaco, ahora si que podríamos pagar la cuenta. Y ahora qué Ferrán, ahora qué??"

Tres copias de chocos con papas

Por lo visto un par de descerebrados de un notorio instituto tecnológico de los USAs, y sin mas ayuda financiera que la calderilla del bote del bar, se han inventado una impresora de sabores capaz de crear comidas, como que en 3D o algo así. Valiente gilipollez está llegando a tomar una considerable notoriedad en los medios gastronómicos, con el consiguiente peligro de que estos pájaros se crean de verdad el proyecto y sigan empecinados en sacarlo adelante. Por supuesto, se espera al cocinero tocapelotas de turno que le ponga imagen y con un poco de desgracia, esta payasada nos inunde en el futuro.

Ahora bien digo, si inventasen la máquina de hacer tatuajes con sabores, yo sería el primero en hacerme con todo el sabor de un buen cocido ibérico, el "AMOR DE MADRE" tamaño águila perdicera.

Que corra el aire

Un mal día de .... pistoynopisto

Seguramente en casa pistoynopisto, no quisieron hacer este engendro que mas parece el vómito de un alien que alimento para humanos, pero leyendo el post, da pie a todos aquellos que nos venimos arriba pensando que el arte de la cocina está al alcance de todo el mundo (incluidos cocineros profesionales, que conste). Intentamos copiar recetas, recrear ideas, reestructurar tradiciones, alterar ritos y todo aquello que nuestra mente culinaria de si posibilite, para jugar en mayor o menor medida a ferranes e impresentables varios.

Aunque dentro de este infumable condumio e ingenuo post, hay algo que me encanta, algo que apenas se encuentra en la vida privada y menos aún en los blogs gastronómicos, y son los güevines necesarios para decir públicamente que te has equivocado. Plas y medio.

Todos Somos Cocina Tecnoemocional 3

La Juani tiene un bar de cañas y ha habilitado el almacén para dar unos menuses diarios. Como se le ha ido toda la pasta entre desinfectarlo, limpiarlo y pintarlo, (las mesas y las sillas se las han dado los de la Coca-Cola), ha pensado en el pollo para crear no uno ni dos ni tres, sino doce (12) platos de cada pollo. La técnica es la de tener ser un as con el cuchillo  y el concepto es el del ahorro y de esta manera le sale (todo con patatas fritas), que con las dos pechugas da de comer a cuatro comensales. Con la carcasa hace la sopa de otro. Con la carnecilla de la carcasa, hace las croquetas para tres. Con las alitas, hace entomatá y para otro comensal. Con un muslo saca 2 raciones de arroz con pollo y con el otro muslo, en plan I+D, lo hace al last y se lo da al alcahuete del barrio para que vaya contando lo bien que se come an´ca la Juani.
¡¡¡ Toma campaña viral !!!. 

Cuando le cuento que está siguiendo pautas tecnoemocionales, me dice que ni ná ni ná, lo que está es la cosa mu mala y quien se emociona de verdá es ella, cuando oye a sus niños pedirle filetes y a cambio le da unas salchichas franfu.

Sumandos

Aq-restaurant. Afoto prestada por "Encantadísimo". 

Amistades peligrosas

Ande llegaremos

1. 

Nada que objetar a la acción emprendedora de la empresa, pero detesto la sola idea de sufrir por una comida, y el hecho de carecer de uno de los sentidos por voluntad propia -especialmente el de la vista- me parece una desafortunadísima opción, que me lleva a pensar que a ese negocio, casi que no le podríamos llamar restaurante, pues el principal concepto no es el deleite de la gastronomía, sino el de ocultar, jugar a los equívocos y aprovechar la ignorancia visual.

Ahora, que segura que para enseñarte la cuenta, bien que te encenderán la luz .....

Todos Somos Cocina Tecnoemocional 2

Hace unos días comí en un restaurante de carretera, donde la sugerencia del día, era cocido, pero no un cocido cualquiera hecho con todos sus monumentos cárnicos a fuego lento en puchero o en su defecto en olla a presión, qué va!. El propietario del restaurante al ver que Zapatero, con toda la mala leche del mundo, había trazado la autovía lo mas lejos posible de su establecimiento, y el negocio había caído de forma estrepitosa, decidió actualizarse con ideas avanzadas. Pensó que la olla a presión era un invento arcaico, por lo que decidió utilizar la lavadora para crear un plato por el que fuera reconocido en toda la comarca, en el Mundo y parte del extranjero. “Cocido-Colada” le llamaba. No sé si el riesgo que ha corrido va a ser entendido por todos, pues estaba yo solo en un comedor de esos de bodas que entran 800 comensales sin apuros, pero hay que reconocerle su propuesta y su cocido con recuerdos de Mimosín. 

Le comenté que el suyo era un movimiento tecnoemocional importante, a lo que me respondió que si, que entre lágrimas el técnico de la lavadora le había comentado algo de unos "importantes movimientos" que hacía la lavadora al centrifugar.

Fundamento Uno

OjoooooooOOOOOOooo!!!!!!!

Yas du i

maemía como me ponen !!!

Pos si

" Los que no podáis beber, 

marchaos lejos de esta fiesta, 

aquí no hay lugar para los tímidos "

Cualquiera

Tienes una mente muy sucia y necesitas ayuda. 

La Viuda Negra, un jincaora urgente.

Primer paso Pavo al Güisqui

El último ....

Macarrones con tomate, que asco tan rico

Folleteando

Qué cosas tiene los folletos publicitarios!!

Todos Somos Cocina Tecnoemocional 1

Hay un bar en mi barrio que prepara unas orejas con tomate que quitan el sentío. El hombre que mide cerca de los dos metros y pesa casi 150 kilos, también crea para el mismo, porque principalmente el desayuna todos los días un bocata de orejas con media frasca de tintorro. Por eso cuando las prepara , el piensa en lo buenas que han de quedarle para cuando las meta dentro de medio pan candeal. Por supuesto su deseo es compartir sus orejas, pues tienen una rentabilidad extraordinaria y el negocio ya no es lo que era. También le hincha de orgullo y satisfacción, que los parroquianos se las demanden pues de esta manera no tendrá que contratar a un cocinero extra que le prepare tostas de foie con vinagre caramelizado. Cuando le digo que el es tecnoemocional puro, se extraña y me dice que él nunca se emocionó con la música tecno.

Si no podéis esperar a los nueve restantes, pasad por aquí.

El calvo del Lidl, acierto o mala suerte?

Fijaos bien cuando paséis por un aparcamiento del Lidl o cuando estéis en él, mismamente. Veréis como hay unos coches propios de cualquier concesionario de lujo, vorvos, bemeuves, merches, utilitarios de alta gama ….

Entonces .....

¿Ha acertado el calvo del Lidl contratando al Sergi Arola con el tema de “la calidad no es cara” y por eso vemos como acuden en masa a por dicha "calidad" las señoras con el abrigo de piel, codeándose  con la turba que viste parkas publicitarios?. O por el contrario, no le hubiera hecho falta gastarse tanta pasta en contratar al ínclito cocinero, pues la decadencia de algunos aparentosos, solo les da para pagar como pueden la letra del coche de lujo y para llegar a fin de mes, se ven obligados a comprar baratito en el Lidl?.

Aunque para mi, la mejor promoción ha sido la última, eso de regalar azúcar glas con los plátanos, ha sido un exitazo total.

Cocido Tristar

Chuletón, impossible is nothing

El menú ha muerto ...

Ya lo dijo Ferrán Adriá

Y nadie le creyó

Y es que sus seguidores, se cuentan por legión

Año 0, Post 0

"No hay cuestión ni pesadumbre 

que sepa amigo, nadar; 

todas se ahogan en vino, 

todas se atascan en pan…" 

Francisco de Quevedo 

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